Melyik hasábburgonyát válassza gyorséttermébe?

A hasábburgonya a legtöbbet rendelt köret, ezért a választás közvetlenül hat a vendégelégedettségre és a haszonra is.

1. Vágási forma. Az egyenes vágású hasábburgonya a klasszikus választás. A hullámos (crinkle cut) vágás nagyobb felületű, jobban megtartja a szószt, és a tányéron is látványosabb.

2. Fűszerezett vagy natúr. A fűszeres bevonatú hasábburgonya, például a Lutosa Spicy Fries, külön fűszerezés nélkül ad karakteres ízt, és a bevonat általában tovább ropogós marad. Elvitelnél és kiszállításnál ez különösen fontos.

3. Adagköltség. Ne csak a kilóárat nézze, hanem azt, hogy egy adag mennyibe kerül sütés után. A nagy tételben, közvetlenül a gyártótól vásárolt áru adagonként is olcsóbb.

4. Tárolás és sütés. A fagyasztott hasábburgonyát −18 °C-on vagy hidegebben tárolja, és fagyasztott állapotban süsse, a csomagoláson megadott hőmérsékleten és ideig. Így lesz kívül ropogós, belül puha.

5. Folyamatos készlet. Egy népszerű köretből nem fogyhat ki. Válasszon olyan beszállítót, akinek helyben, Budapesten van raktárkészlete.

A World of Brands Lutosa fűszeres és Prima Frit hullámos hasábburgonyát szállít éttermeknek és gyorséttermeknek, első kézből, termelői áron. Nézze meg hasábburgonya-kínálatunkat, vagy kérje árlistánkat.